¿Qué es lo que lleva una cocina?

Los mejores utensilios de cocina

Una cocina es una habitación o parte de una habitación utilizada para cocinar y preparar alimentos en una vivienda o en un establecimiento comercial. Una cocina residencial moderna de clase media suele estar equipada con un fogón, un fregadero con agua corriente caliente y fría, un frigorífico y encimeras y armarios de cocina dispuestos según un diseño modular. Muchos hogares tienen un horno microondas, un lavavajillas y otros electrodomésticos. Las funciones principales de una cocina son almacenar, preparar y cocinar alimentos (y realizar tareas relacionadas, como el lavado de vajilla). La habitación o zona también puede utilizarse para comer (o para pequeñas comidas, como el desayuno), para el entretenimiento y para lavar la ropa. El diseño y la construcción de cocinas es un mercado enorme en todo el mundo.

Las cocinas comerciales se encuentran en restaurantes, cafeterías, hoteles, hospitales, centros educativos y de trabajo, cuarteles del ejército y establecimientos similares. Estas cocinas suelen ser más grandes y estar equipadas con equipos más grandes y resistentes que una cocina residencial. Por ejemplo, un gran restaurante puede tener un enorme frigorífico y un gran lavavajillas comercial. En algunos casos, los equipos de cocina comerciales, como los fregaderos comerciales, se utilizan en entornos domésticos, ya que ofrecen facilidad de uso para la preparación de alimentos y una gran durabilidad[1][2].

Cocinas minimalistas esenciales

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Alimentos imprescindibles en la cocina

Alimentos como la fruta, los frutos secos y algunos mariscos pueden comerse crudos, pero la mayor parte de los alimentos que consumimos se cocinan. Pueden cocinarse al aire libre, en una hoguera o en una barbacoa, pero la mayoría de los alimentos se cocinan en el interior, en una habitación llamada cocina. Las cocinas tienen sus propios accesorios y electrodomésticos especialmente diseñados, así como muchos artículos de cocina más pequeños para preparar y cocinar los alimentos y hacer bebidas.

Los accesorios de cocina incluyen fregaderos para enjuagar los alimentos y lavar los platos, bancos en los que se preparan los alimentos y cajones en los que se guardan los utensilios de cocina y los cubiertos. Las cocinas también pueden tener estanterías y armarios para guardar los cacharros y otros utensilios de cocina, así como vajillas como platos llanos, platos hondos, tazas de café y copas de vino. También pueden tener muebles especiales, como una mesa y sillas de cocina en las que se puedan preparar y comer comidas rápidas.

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El único electrodoméstico que todas las cocinas deben tener es un hornillo o cocina. Algunas cocinas tienen un gran fogón de gas o eléctrico todo en uno con varios aros de gas o placas eléctricas en la parte superior, una parrilla o asador debajo y un horno bajo la parrilla para hornear y asar. En lugar de tener un fogón todo en uno como éste, una cocina puede tener una o varias placas de cocción que se sitúan en un banco junto con un microondas o un horno tostador y un grill eléctrico independiente.

Cocinar

Lavarse las manos es una de las cosas más importantes que puede hacer para prevenir la intoxicación alimentaria cuando prepare alimentos para usted o sus seres queridos. Sus manos pueden propagar gérmenes en la cocina. Algunos de estos gérmenes, como la salmonela, pueden ponerle muy enfermo. Lavarse las manos frecuentemente con agua y jabón es una forma fácil de evitar que los gérmenes se propaguen por la cocina y a otros alimentos.

Una encuesta realizada en 2020 reveló que el 31% de los participantes declaró no lavarse siempre las manos antes de preparar la comida*. Tus manos son portadoras de gérmenes que no puedes ver, y estos gérmenes pueden introducirse en tu comida al prepararla.