¿Qué distancia debe haber entre la cocina y la campana?

Distancia de la placa de inducción a la campana extractora

Si alguna vez ha olvidado encender el ventilador mientras intentaba conseguir una buena corteza en una sartén llena de filetes de pescado, conoce la importancia de una buena ventilación. Además de eliminar los olores no deseados, las campanas de ventilación eliminan la humedad y la grasa, así como el monóxido de carbono, el dióxido de nitrógeno y otros contaminantes que la cocina puede liberar en el aire.

Aunque estos subproductos pueden parecer simplemente molestos, los estudios han demostrado que cocinar sin una ventilación adecuada es una de las causas de la mala calidad del aire interior que puede afectar negativamente a su salud. Por eso, el Código Residencial Internacional y la Agencia de Protección Ambiental de EE.UU. aconsejan encarecidamente a los propietarios de viviendas que instalen una campana de ventilación para capturar, filtrar y luego expulsar los humos al exterior a través de un respiradero en una pared exterior o en el tejado.

A medida que las casas se han ido aislando mejor, y con las cocinas comerciales de alto BTU cada vez más populares, la ventilación adecuada se ha convertido en una cuestión cada vez más importante. Elegir la campana adecuada requiere tener en cuenta la potencia de su cocina y el modo en que la utiliza, pero también es una gran decisión de estilo para su cocina.

Código de distancia de la cocina a la campana

Tamaño del conductoEl tamaño mínimo del conducto para una campana extractora es de 4″, que es ideal para las campanas de ventilación de la cocina que tienen 400 CFM (pies cúbicos por minuto) y menos. En Pacific, todas nuestras campanas extractoras requieren un conducto de 6″ o más grande debido a nuestros mayores índices de CFM (550-1.000 CFM). Un tamaño de conducto más pequeño puede disminuir la eficiencia de su campana de cocina al restringir el flujo de aire a medida que viaja a través de sus conductos. Si no dispone de conductos, póngase en contacto con el servicio de atención al cliente para que le asesoren nuestros expertos.

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Campanas bajo el gabineteHay tres medidas clave para la instalación de la campana bajo el gabinete.Ancho de la campana: Los anchos más comunes son 30 «y 36″. Los conductos de ventilación sobre la estufa deben tener el mismo ancho que los gabinetes sobre la cocina:  La altura de montaje recomendada desde la placa de cocción hasta la parte inferior de la campana debe estar entre 24″ y 30». Puede utilizar esta información para determinar la altura de su campana extractora para conectarla con los conductos.Es crucial instalar la campana a la altura de montaje adecuada. Las campanas montadas a una altura demasiado baja pueden provocar daños por calor y riesgos de incendio. Por el contrario, cuando las campanas están montadas demasiado altas, serán difíciles de alcanzar y perderán su rendimiento y eficiencia.Profundidad de la campana extractora:  Esto se refiere a la profundidad de los armarios de pared por encima de su gama. La profundidad estándar de los armarios suele ser de 12″, lo que permite instalar todas las campanas extractoras de Pacific. Sin embargo, en la actualidad, algunas empresas fabrican armarios de pared de 15″ de profundidad, lo que podría suponer un problema para la serie TruSteam al cubrir la entrada de agua de la campana extractora. Si tiene armarios de pared de 15″ de profundidad y desea instalar una campana extractora TruSteam, tendrá que instalar una caja metálica de 2,5″ de profundidad (disponible en anchos de 30″ y 36″) detrás de la campana para evitar cubrir la entrada de agua. Si tiene alguna duda, póngase en contacto con el servicio de atención al cliente para que le orienten nuestros expertos.

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Distancia mínima entre la placa de cocción de gas y la campana extractora

En general, la mayoría de las instalaciones requieren una distancia de 20″ a 24″ entre la parte inferior de la campana y la superficie de cocción. Sobre una cocina de gas, esta distancia debe ser de entre 24″ y 30″, a menos que se especifique lo contrario.

¿Se requiere una campana extractora por código en California? En California, se requieren campanas de ventilación que produzcan 100 cfm o más de forma intermitente o que produzcan 5 intercambios de aire en una hora. Esto se requiere en todas las áreas residenciales, casas remodeladas o áreas que tienen 1000 pies cuadrados o más.

Una campana debe ser por lo menos tan ancha como la superficie de cocción, pero un extra de 3 pulgadas a cada lado puede mejorar la eficiencia. Una campana montada en la pared o en una isla debe estar a unos 30 centímetros por encima de la placa de cocción, mientras que las montadas debajo de los armarios, normalmente menos potentes y con conductos más pequeños, deben estar a 24 centímetros por encima de la cocina.

Definitivamente, no es una buena idea ventilar una campana extractora en el ático. Lo ideal es que la campana extractora se ventile hacia el exterior, normalmente a través del techo. Esto requiere la instalación de algunos conductos, pero vale la pena el trabajo y el gasto extra.

Campana extractora demasiado baja

Si está en medio de una remodelación de la cocina o planea actualizar algunos electrodomésticos antiguos para que se adapten mejor a la distribución de su cocina, un elemento que no debe descuidar es la campana extractora.  También conocida como campana extractora, a menudo es un aspecto que se pasa por alto en la funcionalidad y el diseño de una cocina.

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Las campanas extractoras están disponibles en una gran variedad de materiales, configuraciones, estilos y acabados, y dependiendo de la disposición de su espacio para cocinar, tendrá la opción de instalar la campana debajo de los armarios o directamente encima de los fogones.

Independientemente de la variedad de campana por la que finalmente se decida, debe satisfacer sus necesidades de ventilación y cumplir con la función para la que fue equipada. Si está deseando un soplo de aire fresco, siga leyendo para descubrir los diferentes tipos de campanas extractoras y las características únicas que harán que su espacio culinario destaque.

Antes de entrar en materia, hablemos brevemente del propósito de una campana extractora. Cualquier unidad de ventilación está diseñada para controlar y dispersar el humo, el vapor y los olores relacionados con la grasa o el aceite fuera de su cocina.  Una campana extractora recoge y transfiere estos vapores insalubres para evitar que su cocina se empañe.