¿El chocolate aumenta el nivel de azúcar en la sangre?
Vivir con diabetes, hipertensión o cualquier otra enfermedad crónica requiere que hagas varias cosas: controlar las constantes vitales, tomar medicamentos y estar al tanto de tu salud en todo momento. Si esto le abruma, cambie a Phable, la aplicación de control de la tensión y el azúcar número 1 de la India, para gestionar mejor su enfermedad. Tome las riendas de su salud y manténgase conectado con los médicos, pida medicamentos y haga mucho más desde la comodidad de su casa.
Tener hipertensión siendo amante de la comida a veces puede ser difícil. La lista de alimentos que hay que evitar puede parecer interminable. Pero si le gusta el chocolate, ¡tenemos buenas noticias para usted! Varios estudios realizados a lo largo de los años han descubierto que el chocolate y el control de la tensión arterial van de la mano. Descubra cuánto, cuándo y qué tipo de chocolate debe comer para controlar su presión arterial.
El mejor tipo de chocolate para controlar la tensión arterial alta es el chocolate negro agridulce, rico en sólidos de cacao. Cualquier chocolate que tenga entre un 50 y un 90% de sólidos de cacao se denomina chocolate negro. Los sólidos de cacao son las partes de los granos de cacao que quedan después de extraer las grasas (manteca de cacao). Estos sólidos de cacao son ricos en flavonoides como la catequina, la epicatequina, la quercetina, etc., a los que se atribuyen propiedades para reducir la presión arterial. Los sólidos de cacao también dan al chocolate un sabor amargo. Por lo tanto, comer chocolate negro amargo con al menos un 75% de sólidos de cacao puede ayudar a reducir la presión arterial.
Treinta y un sujetos sanos (de 18 a 25 años; ambos sexos) se dividieron en dos grupos: 10 sujetos en el grupo de chocolate blanco (7,4 g) y 21 en el grupo de chocolate negro (10 g); las mediciones se realizaron en el laboratorio de fisiología de la universidad. Un electrocardiograma midió el equilibrio simpaticovagal mediante un análisis espectral y simbólico.
Una dosis única de chocolate negro redujo significativamente la presión arterial sistólica y la frecuencia cardíaca. Tras consumir 10 g de chocolate negro, se observaron aumentos significativos de la variabilidad de la frecuencia cardíaca, la desviación estándar de los intervalos RR, la desviación estándar de todos los intervalos NN, la raíz cuadrada de las diferencias medias al cuadrado entre los intervalos RR normales adyacentes, el cuadrado medio de las diferencias sucesivas, y un aumento del componente de alta frecuencia en valores absolutos, que representa la modulación parasimpática.
En conclusión, la importancia de nuestros resultados radica en la magnitud de la respuesta provocada por una sola dosis de cacao. Sólo 10 g de cacao desencadenaron un aumento significativo de la modulación parasimpática y de la variabilidad de la frecuencia cardíaca. Estos efectos combinados pueden aumentar potencialmente la esperanza de vida, ya que una reducción de la variabilidad de la frecuencia cardíaca se asocia a varias enfermedades cardiovasculares y a una mayor mortalidad.
El chocolate negro y los productos del cacao son ricos en unos compuestos químicos llamados flavanoles. Los flavanoles han despertado interés porque podrían ayudar a reducir la presión arterial, un conocido factor de riesgo de enfermedades cardiovasculares (trastornos del corazón y los vasos sanguíneos). Se cree que las propiedades de los flavanoles para reducir la presión arterial están relacionadas con el ensanchamiento de los vasos sanguíneos, causado por el óxido nítrico.
Los estudios fueron breves, en su mayoría de entre dos y 12 semanas, y sólo uno de 18 semanas. En los estudios participaron 1804 adultos, principalmente sanos. Proporcionaron a los participantes de 30 a 1218 mg de flavanoles (una media de 670 mg) en 1,4 a 105 gramos de productos de cacao al día en el grupo de intervención activa. Siete de los estudios fueron financiados por empresas con un interés comercial en sus resultados, y el efecto reportado fue ligeramente mayor en estos estudios, lo que indica un posible sesgo. La evidencia es actual hasta noviembre de 2016.
El metanálisis de 40 comparaciones de tratamientos reveló una reducción pequeña pero estadísticamente significativa de la presión arterial (sistólica y diastólica) de 1,8 mmHg. Esta pequeña reducción de la presión arterial podría complementar otras opciones de tratamiento y podría contribuir a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.