Contenidos
Campana extractora demasiado alta
Las campanas extractoras, o campanas de ventilación, ayudan a eliminar los olores de la grasa, la humedad y el calor para que su cocina siga oliendo como en casa. Encontrar el tamaño adecuado no debería ser difícil: los tamaños de las campanas extractoras están bastante estandarizados y se basan en el tamaño de la superficie de cocción que hay debajo. Ya sea que esté remodelando o simplemente actualizando, utilice esta guía para identificar el tipo y tamaño de campana que sea adecuado para su espacio y sus hábitos de cocina.
Como mínimo, la campana extractora debe ser tan ancha como la encimera. También puede optar por una campana que sea unos 15 cm más ancha que su placa de cocción. Tenga en cuenta que otros factores, como la fuerza de la ventilación, influirán en la campana que elija
Su nueva campana extractora debe tener siempre, como mínimo, la misma anchura que la superficie de cocción de su cocina. Preferiblemente, su campana debe ser 3″ más ancha a cada lado de la superficie de cocción para capturar cualquier escape adicional durante el uso.
Si tiene una placa de cocción eléctrica, las campanas deben estar a 20-24″ por encima de la fuente de calor. En el caso de las placas de gas, la campana extractora debe instalarse a 24-30″ por encima de la estufa. Consulte siempre el manual de su producto para conocer las medidas específicas de espacio libre.
Código de distancia de la cocina a la campana
Cuando se instala un aparato de cocina a gas, la norma AS/NZS 5601.1: 2013 Instalaciones de gas, parte 1. Instalaciones generales, explica que la distancia requerida entre un aparato de cocina a gas y una campana extractora debe ser conforme a las instrucciones del fabricante: Instalaciones generales explica que la distancia requerida entre un aparato de cocción a gas y una campana extractora o un ventilador de extracción debe estar de acuerdo con las instrucciones pertinentes del fabricante.Cuando las distancias no sean especificadas por el fabricante, entonces las distancias deben ser las descritas en AS/NZS 5601.1: 2013.
Cuando el fabricante del aparato de cocción a gas y de la campana de cocina especifique una distancia mínima por encima de la cabeza, el profesional debe utilizar la mayor de las dos distancias, como se muestra en el ejemplo siguiente:
Campana extractora demasiado baja
Como todas las tecnologías disruptivas, la cocina con microondas es controvertida. La mayoría de la gente no entiende realmente cómo funcionan los microondas o cómo utilizar todas sus funciones disponibles. Se calcula que el 90% de las familias estadounidenses utilizan el microondas para cocinar o recalentar alimentos, pero este práctico electrodoméstico sigue siendo objeto de críticas por parte de chefs y aficionados a la cocina.
Puedo hablar con autoridad de otros temas polémicos: Mucha gente quiere microondas empotrados en lugar de modelos independientes, para ahorrar espacio útil en la encimera, pero los instaladores se quejan de que los tamaños disponibles de los hornos microondas no se corresponden realmente con las dimensiones típicas de los armarios de almacenamiento y otros objetos que deben coordinarse en los diseños de la cocina, por lo que a menudo es difícil alinear las cosas para lograr un efecto visual sin paneles de relleno y otros artilugios.
Aunque el tamaño de un horno microondas expresado en pies cúbicos da una idea de si es demasiado pequeño para algo más que calentar una taza de café o lo suficientemente grande como para asar un pavo, no dice nada sobre la anchura, la altura y la profundidad totales del electrodoméstico, algo que es importante saber si se piensa en construirlo. Los instaladores profesionales se quejan de que muchas hojas de especificaciones que pretenden dar las dimensiones totales lo hacen de forma inexacta. Conozco a un contratista que no empieza a construir un armario para microondas hasta que no tiene la unidad real en sus manos.
Distancia entre la campana extractora y el techo
La distancia adecuada entre un horno microondas y una encimera variará en función del tipo de microondas que se vaya a utilizar. Si desea instalar un microondas sobre la encimera, necesitará mucho menos espacio entre la cocina y el microondas que el que necesitaría para un microondas de encimera, ya que estos modelos están diseñados para soportar temperaturas externas más altas.
Si piensa utilizar un microondas de sobremesa cerca de una placa de cocción, el microondas debe estar lo suficientemente alejado de la cocina para evitar cualquier peligro de incendio o daño por calor al microondas y también para mantener el microondas alejado de cualquier salpicadura de alimentos que se cocinen en la cocina. En general, los microondas de sobremesa deben estar a una distancia mínima de 60 cm de la placa de cocción y, dado que estos modelos no están diseñados para su uso sobre la cocina, nunca deben montarse encima de una placa de cocción.
Los microondas de sobremesa incluyen sistemas de ventilación integrados para filtrar y ventilar los gases de escape de la placa de cocción. Estos modelos ofrecen la opción de ventilar a través de un conducto hacia el exterior de la casa o directamente hacia la cocina. La distancia recomendada entre estos aparatos y la placa de cocción varía en función de a quién se pregunte.