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Usos del robot de cocina
Gracias a su potente motor, el Sous Chef de Breville es el mejor en cuanto a rendimiento. Está repleto de accesorios para ofrecerle la máxima versatilidad, incluyendo una cuchilla en forma de S microdentada, una rebanadora ajustable con 24 posiciones (que van desde el grosor del papel hasta el corte grueso), una trituradora reversible, una cuchilla para la masa y mucho más.Este modelo obtuvo puntuaciones perfectas en casi todas nuestras pruebas, consiguiendo cebollas cortadas en dados uniformes, perejil picado (léase: no magullado), parmesano perfectamente molido y tomates cortados en rodajas uniformes en segundos. El elegante Sous Chef plateado tiene múltiples tubos de alimentación, uno de los cuales es lo suficientemente grande como para contener un tomate entero o un bloque de mozzarella de una libra.Procesador de alimentos de mejor relación calidad-precioProcesador de alimentos de 2 velocidades y 10 tazas Oster
De los procesadores de alimentos que evaluamos, el Oster Total Prep fue uno de los más fáciles de usar. Este modelo negro sin florituras viene con una cuchilla en forma de S para picar, una cuchilla para la masa y un disco reversible para rallar y rebanar. La tapa y el tubo de alimentación son muy fáciles de montar. Y para una limpieza rápida, todas las piezas y accesorios son aptos para el lavavajillas. En nuestras pruebas, procesó uniformemente las cebollas cortadas en cubos y las zanahorias ralladas – aunque dejó el perejil ligeramente magullado al picar, este defecto se compensa con el gran precio.Mejor Procesador de Alimentos para Pasteleros Procesador de Alimentos Cuisinart 14-Cup
Procesador de alimentos frente a la batidora
Los procesadores de alimentos, tanto si eres un profesional experimentado como un cocinero aficionado, te permiten mezclar, batir, cortar, picar y emulsionar con sólo pulsar unos botones.
Mientras se prepara para comprar un robot de cocina por primera vez, es importante tener en cuenta las tareas clave para las que necesitará más ayuda. Ya sea para batir o amasar, hay que elegir uno con los accesorios adecuados. Por ejemplo, si te apetece preparar batidos y sopas, un accesorio de jarra te resultará útil.
Un robot de cocina puede realizar la mayor parte de las tareas de preparación, pero si sólo necesitas un aparato para picar o hacer puré, puedes optar por una “minipicadora” más pequeña, sencilla y barata o un robot de mano. Suelen ser más baratos y portátiles, pero menos versátiles.
Cuando pedimos a los mejores chefs que revelaran las marcas que prefieren para procesar los alimentos, la mayoría prefirió quedarse con las marcas conocidas. “Nunca me alejaré de los clásicos: son los originales y los mejores. Mis marcas favoritas son KitchenAid, Vitamix, Thermomix y Bamix”, dice Dan Fletcher, antiguo jefe de cocina del restaurante Fenchurch, Sky Garden.
El mejor robot de cocina
Es un utensilio de cocina eléctrico que se utiliza para picar, rallar, picar, cortar en rodajas, hacer puré y mezclar una gran variedad de ingredientes alimentarios. Los procesadores de alimentos tienen diferentes cuchillas que realizan las distintas funciones, que también pueden incluir el amasado de la masa con una cuchilla en lugar de un gancho. El robot de cocina suele realizar cualquiera de estas tareas en un tiempo mínimo, lo que lo convierte en una herramienta indispensable en la cocina.
Los recipientes de elaboración o mantenimiento de los procesadores de alimentos están disponibles en tamaños que van de 2 a 14 tazas. Los procesadores de menor tamaño están limitados en sus funcionalidades, pero funcionan bien para tareas muy limitadas y pequeñas. Los accesorios o componentes típicos pueden incluir cualquiera de los siguientes: tubos alimentadores de alimentos (de boca ancha o estrecha); recipiente de procesado pequeño o grande (algunos tienen tapas a presión para guardar el contenido procesado); cuchillas de disco, cuchilla en “S” de acero para picar, una cuchilla para masa, cuchillas de disco para cortar en rodajas finas o medianas, y cuchillas de disco para rallar finas o medianas.
Existen numerosos consejos y técnicas para utilizar los procesadores de alimentos, pero algunos de ellos son comunes: 1) Para rallar productos blandos, como queso blando, frutos secos, carne, aves de corral o chocolate, por nombrar algunos, congele los alimentos para que adquieran una textura más firme y se rallen más fácilmente y de forma más uniforme; 2) Para cortar o picar los alimentos en tamaños o formas similares, córtelos previamente en trozos más pequeños y procéselos encendiendo y apagando repetidamente el procesador durante periodos cortos.
Procesador de alimentos wiki
Puede utilizarse para cortar, batir, mezclar, rallar, picar y preparar masas, entre otras muchas tareas importantes. Pero aunque este práctico electrodoméstico es fácil de usar, está formado por una serie de piezas complejas que funcionan juntas para lograr determinados objetivos. Aquí tienes una enciclopedia de las piezas del robot de cocina.
Pero antes, haga una elección que le ahorre tiempo y dinero al elegir su robot de cocina. Si lo hace, hay una gran probabilidad de que no necesite aprender demasiado sobre las piezas del robot de cocina. Mis elecciones, para los procesadores de alimentos que son más robustos y que tienen más probabilidades de ahorrarte el trabajo, con enlaces directos a sus páginas de amazon:
El bol es la parte más grande de cualquier robot de cocina, aquí es donde se ponen y procesan los alimentos. En la mayoría de los casos, el bol es transparente para que puedas ver los alimentos en su interior. El bol también proporciona una medida de seguridad al evitar el posible contacto con las cuchillas giratorias. Algunos cuencos vienen con un asa.
Los diales o botones del robot de cocina se utilizan para controlar el mecanismo. Incluyen un interruptor estándar de encendido/apagado junto con varios ajustes de potencia, modo y velocidad. Hoy en día, los controles completamente digitales son bastante comunes.