¿Cuándo pueden comer hojas verdes los bebés?

Cuándo puede comer pepino el bebé

Si esperas que tu bebé sea «fuerte hasta el final», como Popeye, comiendo espinacas con regularidad, puede que te preguntes cuándo es el momento adecuado para empezar a servir a tu pequeño este alimento rico en hierro. La capacidad de este inmenso y potente superalimento rico en minerales de acumular nutrientes en una pequeña hoja verde hace que sea una gran posibilidad para los padres.

Añadir una pequeña cantidad de espinacas a la dieta habitual de tu bebé puede ayudar a aportar el tan necesario hierro a su organismo. El hierro es un nutriente fundamental en las etapas preliminares del desarrollo del bebé. Es necesario para producir glóbulos rojos y blancos, así como para su desarrollo pulmonar y cerebral en general. Pero, ¿cuándo pueden los bebés comer espinacas con seguridad? Y, lo que es más importante, cuando llegue ese momento, ¿cómo puedes preparar una papilla de espinacas que le guste a tu hijo? Que les gusten o no puede marcar la diferencia entre un amor por esta verdura para toda la vida o un mundo sin ella.

Aunque parezca una respuesta sencilla, por desgracia puede resultar un poco confusa para los padres cuando se desglosa. Estrictamente hablando, las espinacas son una excelente fuente de hierro para los humanos, y se utilizan mucho y a menudo en los alimentos para bebés para ayudar a enriquecer su dieta. El problema surge cuando las espinacas se procesan y los nitratos comienzan a acumularse. Esto puede dañar los glóbulos rojos del bebé, más concretamente, la proteína de la hemoglobina que contienen. Los nitratos pueden convertir la hemoglobina en metahemoglobina, creando una falta de oxígeno que se comparte desde los glóbulos rojos a los tejidos.

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Comida verde para el bebé

Hola. ¡Bienvenido a Baby-Led Weaning Made Easy! Soy Katie Ferraro, dietista nutricionista registrada y madre de 7 hijos, y me especializo en el destete dirigido por el bebé. Me apasiona alimentar a las familias fuertes y hacer que la comida sea divertida.

¿Pueden los bebés comer con seguridad verduras de hoja verde oscura? Por supuesto. No es seguro que los bebés coman verduras crudas o alimentos como la lechuga o las espinacas o la col rizada sin cocinar… pero hay varias maneras de preparar las verduras de forma segura para el destete dirigido por el bebé.En este episodio comparto 5 maneras fáciles de alimentar a su bebé con verduras de hoja verde oscura. Las verduras contienen sabores únicos para que tu bebé los pruebe, además de algunos nutrientes valiosos. Y aunque los alimentos de origen vegetal con hierro (como el tipo de espinacas y otras verduras) no son tan fáciles de absorber por el cuerpo como los alimentos de origen animal, siguen siendo alimentos importantes para que los bebés los coman (¡de forma segura!).Sumérgete en este episodio para conocer 5 formas fáciles de que tu bebé aprenda a comer verduras de forma segura.NOTAS DEL ESPECTÁCULO RESUMEN del episodioEn este episodio, estoy cubriendo los tipos de verduras que los bebés pueden comer:  TRANSCRIPCIÓN del episodio

Verduras de hoja pequeña

Los microgreens son plantas jóvenes de unas dos semanas. Los baby greens pueden ser las mismas plantas que los microgreens, pero un poco más viejas. Técnicamente, todos los microgreens son baby greens, pero comercialmente los baby greens muy jóvenes se llaman microgreens.

Aun así, los vegetales verdes como el brócoli, las espinacas, la col rizada, la acelga, las judías verdes y los guisantes pueden cocinarse y hacerse puré para que los niños más pequeños puedan comerlos. Cocinar al vapor o hervir estos alimentos puede funcionar bien para ablandarlos antes de hacerlos puré o mezclarlos.

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La planta no podrá superar ese tipo de estrés para volver a crecer. Por eso los microvegetales no vuelven a crecer después de cosecharlos. Pero si no se corta el tallo y las hojas (dejándolas crecer en la bandeja) también acabarán teniendo una cantidad extraordinaria de estrés que las hará morir.

Además de lo anterior ¿Cuál es la diferencia entre los microgreens y los baby greens? Los microgreens tienen más sabores y saben más como las plantas maduras que los baby greens. Los baby greens tienen un poco más de nutrientes que los microgreens. Los microgreens se cosechan a las dos semanas, los baby greens a las cuatro. Los microvegetales se plantan más densamente y producen más rápidamente que los baby greens.

Cuándo puedo dar espinacas a mi bebé

¿Los primeros alimentos de mi bebé deben ser frutas o verduras? Puedes empezar el destete de tu bebé con frutas o verduras (NHS 2018a, ITF 2014a). Una vez que tu bebé tenga seis meses, no tienes que introducir los alimentos en un orden determinado (ITF 2014a). Lo principal es introducir a tu bebé a tantos sabores y texturas como puedas, poco después de que cumpla los seis meses (ITF 2014a).

Pero no sientas que tienes que limitarte a estos alimentos. Tu bebé puede disfrutar de las mismas frutas y verduras que el resto de la familia (ITF 2014a). Solo asegúrate de cocinar cualquier alimento duro hasta que esté lo suficientemente blando para tu pequeño (ITF 2014a, NHS 2018a), y no añadas sal o azúcar mientras lo cocinas (NHS 2018a).

Depende totalmente de ti si sirves la fruta y la verdura de tu bebé en puré, en papilla o cortada en trozos que pueda coger con los dedos (NHS 2018a, RCN 2018). Sin embargo, si empiezas con purés, intenta pasar a los alimentos triturados y con grumos tan pronto como puedas (NHS 2018a). Aprender a masticar ayudará a desarrollar los músculos que tu bebé necesita para un buen desarrollo del lenguaje (RCN 2018).¿Cómo puedo animar a mi bebé a comer frutas y verduras? Los bebés tienden a preferir los sabores dulces (ITF 2014b), por lo que al principio, tu bebé puede preferir las frutas y verduras dulces a los sabores más amargos, como el brócoli, la coliflor y las espinacas (ITF 2014b).

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